Análisis del proyecto de tratamiento de aguas residuales de cerveza.

Las aguas residuales de la cerveza tienen una alta concentración de materia orgánica, fácil de corromper, se descargan en el cuerpo de agua para consumir una gran cantidad de oxígeno disuelto, es una de las aguas residuales industriales más difíciles de tratar. Hoy veremos un análisis de ejemplo de tratamiento de aguas residuales de cerveza.

1.Descripción general del proyecto

Una empresa cervecera es una de las cervecerías más grandes, con una capacidad de producción diseñada de 60.000 toneladas al año. La empresa en el proceso de producción de cerveza descarga una gran cantidad de aguas residuales de cerveza, las aguas residuales de cerveza son aguas residuales de tipo contaminación orgánica, si estas aguas residuales no se tratan directamente, su descarga causará una contaminación grave del medio ambiente circundante. Con el fin de proteger el medio ambiente y reducir la contaminación, la empresa decidió implementar el proyecto de tratamiento de aguas residuales para lograr la unidad de beneficios ambientales y beneficios sociales.

2, análisis de proceso

El agua de drenaje a tratar por la cervecería son principalmente las aguas residuales vertidas de los talleres de elaboración de trigo, sacarificación, fermentación, enlatado, etc. y el agua de lavado de equipos, tuberías, etc. y el agua de lavado del suelo, que contiene principalmente almidón. , proteínas, residuos de levadura, residuos de lúpulo, residuos de cerveza, una pequeña cantidad de alcohol y álcali para lavar, que son aguas residuales orgánicas no tóxicas. Los principales contaminantes en las aguas residuales son DQO, DBO5, SS, etc. Además, hay agua de drenaje vital del edificio de oficinas y la cafetería, pero el volumen de agua es relativamente pequeño.

Las aguas residuales de cerveza pertenecen a la concentración media de aguas residuales orgánicas, su DBO5/CODcr es generalmente superior a 0,5, pertenecen a las mejores aguas residuales bioquímicas, los contaminantes en la materia orgánica son más fáciles de biodegradar, es apropiado utilizar un proceso basado en tratamiento bioquímico. En nuestro país existen muchos tipos de flujos de proceso para el tratamiento de aguas residuales de cerveza mediante métodos bioquímicos. Este proyecto debido a los altos requisitos de calidad del agua, el sitio de construcción fue el más pequeño, por lo que de acuerdo con la comparación del programa se recomendó el uso de hidrólisis (acidificación) – Tratamiento de biofiltro de aireación del nuevo proceso.

3. Calidad del agua cruda

Las aguas residuales de cerveza que se tratarán en este proyecto provienen de aguas residuales de producción y aguas residuales domésticas vertidas desde varias secciones de la fábrica. Como la empresa se construyó antes, el diseño de la tubería de drenaje no contemplaba la desviación limpia de las aguas residuales, por lo que cuando se construyó la nueva estación de tratamiento de aguas residuales, las aguas residuales a tratar eran las aguas residuales mixtas de toda la planta. La escala de construcción de esta estación de tratamiento de aguas residuales es de 2.500 metros cúbicos de aguas residuales de cerveza al día. Los requisitos de calidad del agua de entrada y salida de esta estación de tratamiento de aguas residuales se muestran en la Tabla 1.

Tabla 1 Calidad del agua y requisitos de descarga de aguas residuales de producción.

Después de comparar varias opciones, la planta decidió utilizar el proceso de biofiltro de hidrólisis (acidificación)-aireación. El flujo del proceso se muestra en el siguiente diagrama.

4. Flujo de procesamiento

1. Las aguas residuales tratadas por las rejillas gruesa y fina fluyen hacia la piscina de regulación de aguas residuales. Debido a la descarga de aguas residuales de cerveza, la calidad del agua y las aguas residuales no es uniforme, especialmente la preparación de la malta y la sacarificación del agua de drenaje para la descarga intermitente, por lo que para garantizar el funcionamiento normal de las instalaciones de tratamiento posteriores, es necesario establecer un regulador. piscina para regular la cantidad de agua y la calidad del agua, de modo que la cantidad y calidad del agua ajustadas tanto como sea posible después del uniforme. 2.

2. Después del ajuste de la cantidad y calidad del agua, la bomba elevadora eleva las aguas residuales a la piscina de hidrólisis (acidificación). El tanque de hidrólisis y acidificación tiene como objetivo maximizar el papel de retención de sólidos suspendidos en las aguas residuales y parte de la materia orgánica para la biodegradación, por un lado, para reducir la cantidad de retención posterior del biofiltro de aireación de SS, con el fin de prolongar el ciclo de retrolavado. del filtro; Al mismo tiempo, la hidrólisis del tanque de acidificación en el partenocarbono, los microorganismos anóxicos se hidrolizarán a moléculas grandes de materia orgánica en moléculas pequeñas de materia orgánica y degradación de materia orgánica y materia orgánica sólida, reduciendo la cantidad de lodo y haciendo que el lodo el rendimiento se puede estabilizar. Se puede estabilizar el rendimiento de los lodos.

3. Teniendo en cuenta que la calidad del agua de las aguas residuales de la cerveza fluctúa mucho, aunque las aguas residuales están reguladas por el tanque regulador, la fluctuación de la calidad del agua aún hará que floten los lodos en el tanque de hidrólisis (acidificación), de modo que los SS en el efluente de el tanque de hidrólisis (acidificación) es demasiado. Para reducir la cantidad de SS retenidos por el biofiltro de aireación posterior y al mismo tiempo extender su ciclo de retrolavado, la hidrólisis (acidificación) del efluente de la piscina se sedimenta intermediamente para eliminar la mayor parte de los SS.

Luego del tanque de precipitación intermedia se precipita el efluente desde la bomba elevadora al biofiltro de aireación de flujo ascendente para degradación orgánica. En el biofiltro de aireación de flujo ascendente, los contaminantes orgánicos de las aguas residuales se convierten en nutrientes para el metabolismo de los microorganismos amantes del oxígeno que crecen en el medio filtrante, de modo que los contaminantes orgánicos de las aguas residuales se pueden eliminar a través del metabolismo de los microorganismos amantes del oxígeno. microorganismos bajo la condición de oxígeno. Debido a que el biofiltro de aireación tiene un efecto de retención biológica, su retención de SS permite que los SS en el agua efluente puedan cumplir con los estándares de descarga requeridos, por lo que no es necesario instalar un segundo tanque de sedimentación detrás del biofiltro de aireación.

El efluente tratado con biofiltro aireado puede cumplir con los estándares de descarga, o descarga o reutilización.

El lodo estabilizado en el tanque de acidificación por hidrólisis y el lodo del fondo del tanque de sedimentación intermedio se descargan regularmente en el tanque de homogeneización de lodo, que se eleva al filtro prensa de placas y marco mediante bombas para su deshidratación, y se transporta la torta de lodo deshidratada. fuera para recibir tratamiento.

Después del tratamiento, las aguas residuales pueden alcanzar de manera estable el estándar secundario de descarga integral de aguas residuales (GB8978-2002), y los índices relacionados son los siguientes: