Analyse du projet de traitement des eaux usées de la bière

Les eaux usées de la bière ont une forte concentration de matière organique, facile à corrompre, rejetées dans le plan d'eau pour consommer une grande quantité d'oxygène dissous, et sont l'une des eaux usées industrielles les plus difficiles à traiter. Aujourd’hui, nous allons examiner un exemple d’analyse du traitement des eaux usées de la bière.

1.Aperçu du projet

Une entreprise brassicole est l'une des plus grandes brasseries, avec une capacité de production conçue de 60 000 tonnes/an. L'entreprise dans le processus de production de bière rejette une grande quantité d'eaux usées de bière, les eaux usées de bière sont des eaux usées de type pollution organique, si ces eaux usées ne sont pas traitées directement, elles entraîneront une grave pollution de l'environnement. Afin de protéger l'environnement et de réduire la pollution, l'entreprise a décidé de mettre en œuvre le projet de traitement des eaux usées afin d'atteindre l'unité des avantages environnementaux et des avantages sociaux.

2, analyse du processus

Les eaux de drainage à traiter par la brasserie sont principalement les eaux usées rejetées des ateliers de fabrication du blé, de saccharification, de fermentation, de mise en conserve, etc. et les eaux de lavage des équipements, canalisations, etc. et les eaux de rinçage du sol, qui contiennent principalement de l'amidon. , protéines, résidus de levure, résidus de houblon, bière résiduelle, une petite quantité d'alcool et alcali pour le lavage, qui sont des eaux usées organiques non toxiques. Les principaux polluants présents dans les eaux usées sont la DCO, la DBO5, les MES, etc. De plus, il existe des eaux d'évacuation des eaux usées provenant du bâtiment de bureaux et de la cafétéria, mais le volume d'eau est relativement faible.

Les eaux usées de bière appartiennent à la concentration moyenne des eaux usées organiques, leur DBO5/CODcr est généralement supérieure à 0,5, appartiennent aux meilleures eaux usées biochimiques, les polluants contenus dans la matière organique sont plus faciles à biodégrader, il est approprié d'utiliser un processus basé sur un traitement biochimique. Dans notre pays, il existe de nombreux types de processus de traitement des eaux usées de la bière par méthode biochimique. Ce projet étant donné les exigences élevées en matière de qualité de l'eau, le chantier de construction a été plus petit, donc selon la comparaison du programme, il a été recommandé d'utiliser l'hydrolyse (acidification). – traitement par biofiltre d'aération du nouveau procédé.

3. Qualité de l’eau brute

Les eaux usées de la bière à traiter dans ce projet proviennent des eaux usées de production et des eaux usées domestiques rejetées par diverses sections de l'usine. Étant donné que l'entreprise a été construite plus tôt, la conception de la canalisation de drainage n'a pas permis de détourner les eaux usées propres, de sorte que lorsque la nouvelle station de traitement des eaux usées a été construite, les eaux usées à traiter étaient les eaux usées mélangées de l'ensemble de l'usine. L'échelle de construction de cette station d'épuration des eaux usées est de 2 500 mètres cubes d'eaux usées de bière par jour. Les exigences en matière de qualité de l'eau d'entrée et de sortie de cette station de traitement des eaux usées sont présentées dans le tableau 1.

Tableau 1 : Qualité de l'eau et exigences en matière de rejet des eaux usées de production

Après avoir comparé différentes options, l’usine a décidé d’utiliser le procédé de biofiltration par hydrolyse (acidification)-aération. Le flux du processus est illustré dans le diagramme suivant.

4. Flux de traitement

1. Les eaux usées traitées par les grilles grossières et fines s'écoulent dans le bassin de régulation des eaux usées. En raison du rejet des eaux usées de la bière, la qualité des eaux usées et de l'eau n'est pas uniforme, en particulier la préparation du malt et la saccharification des eaux de drainage pour le rejet intermittent. Ainsi, afin d'assurer le fonctionnement normal des installations de traitement ultérieures, il est nécessaire de mettre en place un système de régulation. piscine afin de réguler la quantité d'eau et la qualité de l'eau, de sorte que la quantité d'eau et la qualité de l'eau ajustées autant que possible après l'uniforme. 2.

2. Après l'ajustement de la quantité et de la qualité de l'eau, les eaux usées sont remontées vers le bassin d'hydrolyse (acidification) par la pompe de relevage. Le réservoir d'hydrolyse et d'acidification vise à maximiser le rôle de rétention des matières en suspension dans les eaux usées et une partie de la matière organique pour la biodégradation, d'une part, à réduire la quantité de rétention ultérieure du biofiltre d'aération des MES, afin de prolonger le cycle de lavage à contre-courant. du filtre ; en même temps, l'hydrolyse du réservoir d'acidification dans le parthénocarbone, les micro-organismes anoxiques seront hydrolysés en grosses molécules de matière organique en petites molécules de matière organique et de matière organique et dégradation de la matière organique solide, réduisant ainsi la quantité de boue et rendant la boue les performances peuvent être stabilisées. Les performances des boues peuvent être stabilisées.

3. Étant donné que la qualité de l'eau des eaux usées de la bière fluctue considérablement, bien que les eaux usées soient régulées par le réservoir de régulation, la fluctuation de la qualité de l'eau fera quand même flotter les boues dans le réservoir d'hydrolyse (acidification), de sorte que les MES dans l'effluent de le bac d'hydrolyse (acidification) est de trop. Afin de réduire la quantité de MES retenue par le biofiltre d'aération ultérieur, et en même temps de prolonger son cycle de lavage à contre-courant, l'hydrolyse (acidification) regroupe les effluents par sédimentation intermédiaire pour éliminer la plupart des MES.

Après l'effluent de précipitation du réservoir de précipitation intermédiaire de la pompe de relevage vers le biofiltre d'aération à flux ascendant pour la dégradation organique. Dans le biofiltre à aération à flux ascendant, les polluants organiques présents dans les eaux usées deviennent les nutriments nécessaires au métabolisme des micro-organismes amateurs d'oxygène qui se développent sur le média filtrant, de sorte que les polluants organiques présents dans les eaux usées puissent être éliminés par le métabolisme des micro-organismes amateurs d'oxygène. micro-organismes dans des conditions d’oxygène. Parce que le biofiltre d'aération a un effet de rétention biologique, sa rétention de MES afin que les MES dans les eaux usées puissent répondre aux normes de rejet requises, il n'est donc pas nécessaire d'installer un deuxième bassin de sédimentation derrière le biofiltre d'aération.

Les effluents traités par biofiltre aéré peuvent répondre aux normes de rejet, ou être rejetés ou réutilisés.

Les boues stabilisées du bassin d'acidification par hydrolyse et les boues de fond du bassin de décantation intermédiaire sont régulièrement évacuées dans le bassin d'homogénéisation des boues, qui est élevé jusqu'au filtre-presse à plaques et cadres par des pompes de déshydratation, et le gâteau de boue déshydraté est transporté. dehors pour un traitement.

Après traitement, les eaux usées peuvent atteindre de manière stable la norme secondaire de la norme globale de rejet des eaux usées (GB8978-2002), et les indices associés sont les suivants :